27 Nisan 2013 Cumartesi

Yaz geldi Isırganlar toplandı ve yemeği yapıldı :))




Ve Sonunda yaz geldi ve biz ailecek pikniğe koştuk Boğazköy 'de güzel bir yer bulup kamelyalarda kahvaltımızı yaptıktan sonra doğru ısırgan toplamaya başladık :)) Akşam hemen Isırganlar ayıklandı veee yemeği yapıldı.

Tadını merak edenler için mayhoş bir tadı var...
**YAPILIŞI**
2 demet Isırgan
1  adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kadar pirinç
Tuz ve Zeytinyağı
Soğanlarımızı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz,kavrulan soğanların üzerine domatesi ve salçayı ekleyerek biraz kavuruyoruz.
Temizleyip doğradığımız ısırganları, pirinci, sarımsağı, tuzu ilave edip çok az sıcak su ekleyip ocağı kısık şekilde suyunu hafif çekinceye kadar pişiriyoruz.Arzunuza göre sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.Afiyet Olsunn :))


Kahvaltı Masaları



Kol Böreği ( Kıymalı)




GEREKLİ MALZEMELER

4 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Nişasta
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1/2 Su Bardağı Yoğurt
1 Çay Kaşığı Karbonat
1 Yumurta
250 gr Margarin
2 Çorba Kaşığı Sirke
İç Malzemesi
300 gr Kıyma
3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
4 Soğan
Tuz, Karabiber
**YAPILIŞI**
Genişçe bir kabın içerisine yumurtayı kırın.
Süt sıvıyağ, yoğurt,karbonat ve sirkeyi ekleyin.Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.Hamurun yumuşaklığını sağlamak için gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
* Hazırladığınız hamurdan 20 eşit büyüklükte hamur parçası koparın.Üzerlerini nemli bezle örterek 20 dakika dinlenmeye bırakın.
*Diğer tarafta soğanları küp şeklinde doğrayın.Tencerede yağı kızdırıp soğanları kavurun.Kıymayı ilave ederek kısık ateşte kavurun.Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
*Hamur bezelerini nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın.On hamuru aralarına nişasta serperek üst üste yerleştirin.Ve yine nişasta serperek merdaneyle açabildiğiniz kadar inceltin.
* Aynı işlemi diğer on beze için de gerçekleştirin.Açılmış iki yuvarlak hamuru ortadan ikiye kesin.Düz kenarlara uzunlamasına harç malzemesini yayın.Hamuru rulo şeklinde sarın.Diğer hamurlar için de aynı işlemi tekrarlayın.Hamur rulolarını gevşek bir şekilde yuvarlayarak tepsiye yerleştirin.





Fıstıklı İrmik Helvası